Bếp Trưởng Bếp Bánh

Địa điểm: Vĩnh Phúc

Ngành nghề: Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn, Giải trí/Vui chơi, Quản lý điều hành

Điều hành bếp bánh, thực hiện các công việc sau:
- Điều hành các hoạt động chế biến và dọn rửa nhằm tối ưu hóa công suất của bếp bánh.
- Điều hành các hoạt động của bếp nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Giám sát các chương trình tiệc lớn, các chương trình thúc đẩy bán hàng quan trọng.
- Xây dựng các sự kiện và chương trình đặc biệt.
- Lập các công thức chế biến, cập nhật chi phí các món và giá bán.
- Thiết lập các công thức làm bếp bánh chuẩn.
- Sáng tạo các món mới và các sản phẩm mới.
- Duy trì các kỹ năng chuyên môn cao cấp.
- Nắm vững các kiến thưc chuyên nghành bao gồm các thành phần, thiết bị, dụng cụ, thị trường và các xu hướng hiện thời để kịp thời điều chỉnh hoạt động bếp cho phù hợp.
- Phối hợp với bếp trưởng điều hành đưa ra các loại thực đơn phù hợp.
- Phối hợp với Thủ kho về lượng hàng lưu kho, thực phẩm & trang thiết bị.
- Khảo sát các đối thủ cạnh tranh và so sánh với các hoạt động của họ.
- Cụ thể công việc trao đổi trong cuộc phỏng vấn

- Có kinh nghiệm ít nhất 03 năm ở vị trí tương đương.
- Phong cách làm việc trung thực, tận tâm, cẩn trọng;
- Ưu tiên đã làm Bếp trưởng bếp bánh tại Khách sạn 4-5*, Resort...
- Có kỹ năng giao tiếp tốt trong môi trường làm việc chuyên nghiệp, sức ép cao;
- Tiếng Anh đủ đáp ứng yêu cầu công việc;
- Tính cách cởi mở, chu đáo, chan hòa, quan tâm với mọi người.

Được thưởng lễ, tết, Lương tháng 13,14...
Hỗ trợ ăn, nhà ở. Hưởng phí dịch vụ Service charge
Tham gia Bảo hiểm, các chế độ khách theo quy định của nhà nước

Hạn nộp hồ sơ: 15/11/2017

Tên đơn vị tuyển dụng: Tập đoàn Flamingo

Số điện thoại:

Email: