Bếp Trưởng Nhà Hàng- Vĩnh Phúc

Địa điểm: Vĩnh Phúc

Ngành nghề: Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn, Thực phẩm/DV ăn uống, Khác

1. Hỗ trợ bếp trưởng điều hành trong việc quản lý hoặc vận hành nhà bếp như một vị trí độc lập, đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng cũng như phù hợp với tiêu chuẩn của Resort đề ra, thông qua kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo và kiểm soát các hoạt động trong nhà bếp.
2. Chế biến các món ăn theo thực đơn của Nhà hàng và yêu cầu của khách hàng. Nấu hoặc trực tiếp giám sát việc nấu các món cần có kỹ năng chuyên môn cao.
3. Xử lý các yêu cầu của khách hàng một cách hiệu quả và báo cáo việc khách khiếu nại hay các vấn đề cho Bếp Trưởng nếu không tìm được giải pháp kịp thời cho khách hàng.
4. Chịu trách nhiệm đào tạo và đánh giá nhân viên, thiết kế lịch làm việc linh hoạt theo kế hoạch hàng ngày, chỉ đạo và giám sát nhân viên hoạt động theo kế hoạch hàng ngày đã đề ra để đảm bảo việc phục vụ khách hàng đạt chất lượng tốt nhất
5. Bàn bạc và tham mưu cùng Bếp trưởng để xây dựng kế hoạch kinh doanh một cách hiệu quả nhất. Hỗ trợ trong việc thiết lập các quy trình tiêu chuẩn, sắp đặt trang thiết bị phù hợp, lên kế hoạch về sự thay đổi thực đơn theo kỳ hạn.
6. Đồng kết hợp và thiết kế cho tất cả tiệc buffet, tiệc trà và hội nghị bao gồm cả việc trang trí và chất lượng đồ ăn để đảm bảo phục vụ tốt nhất
7. Hỗ trợ và đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn trong bếp và các khu vực liên quan. Quản lý, giám sát và đảm bảo việc lưu trữ nguyên vật liệu đúng nơi, đúng quy trình.
8. Trợ giúp kiểm soát và giám sát chi phí trong bếp
9. Hỗ trợ việc phối hợp với thu mua để đảm bảo chất lượng thực phẩm được giao tốt với giá cả cạnh tranh. Lập kế hoạch kiểm tra và đánh giá định kỳ chất lượng các mặt hàng được giao và quy trình bảo quản thực phẩm để đảm bảo cá tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
10. Kiểm tra các hoạt động sản xuất, bảo dưỡng và sửa chữa của bộ phận bếp và báo cáo lên bếp trưởng
11. Có báo cáo thường xuyên và kịp thời với bếp trưởng

o Nam/nữ tuổi từ 28 - 40
o Trình đô học vấn: Tốt nghiệp các trường Trung cấp/ Cao đẳng nghề bếp
o Kiến thực: có hiểu biết về Bếp Âu, Á,Trung,…về vệ sinh an toàn thực phẩm
o Phẩm chất: Có thái độ tốt, có trách nhiệm trong công việc
o Kỹ năng: Kỹ năng quản lý, điều hành; Khả năng giải quyết khiếu nại, phàn nàn
o Kinh nghiệm: Ít nhất 1 - 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí đăng tuyển hoặc tương đương tại các Khách sạn/Resort tiêu chuẩn quốc tế.

 Được làm việc trong môi trường thân thiện, có nhiều cơ hội thăng tiến.
 Chính sách lương và phụ cấp hấp.Chính sách điều chỉnh lương hàng năm; Lương tháng 13+,14,15
 Chế độ BH đầy đủ theo đúng qui định pháp luật (BHYT, BHXH, BHTN)
 Chính sách khen thưởng hấp dẫn
 Chế độ công đoàn, chế độ đãi ngộ cho cấp quản lý.
 Được trang bị chỗ ăn/ở và được cấp phát đồng phục theo quy định
 Khám sức khỏe định kỳ theo quy định của Công ty.
 Được tham gia các chương trình đào tạo tại Công ty: Đào tạo Hội nhập; Đào tạo Kỹ năng mềm, Đào tạo về kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn; Đào tạo Tiếng Anh giao tiếp,…

Hạn nộp hồ sơ: 15/11/2017

Tên đơn vị tuyển dụng: Tập đoàn Flamingo

Số điện thoại:

Email: