Bếp Chính

Địa điểm: Vĩnh Phúc

Ngành nghề: Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn, Thẩm định/Giám định/Quản lý chất lượng, Thực phẩm/DV ăn uống

- Phối hợp với quản lý nhà hàng giám sát toàn bộ công việc của nhân viên bếp và việc chế biến thực phẩm.
- Chỉ đạo chuẩn bị các thực đơn tại nhà hàng trong Resort.
- Đảm bảo tính chính xác, thống nhất về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm tại nhà hàng trong resort.
- Lên lịch làm việc cơ cấu của tổ bếp.
- Giám sát để đảm bảo tất cả các thực phẩm được nhập, bảo quản, duy trì đúng tiêu chuẩn của sản phẩm.
- Lập kế hoạch và phát triển thực đơn dành cho từng đối tượng bao gồm: Buffet sáng - trưa - tối, buffet tiệc phục vụ cho khách đoàn, khách địa phương, setmenu...
- Chuẩn hóa công thức, cách sơ chế và chế biến thực phẩm.
- Lập quy trình chuẩn cho bếp.
- Giám sát việc đào tạo nhân viên bếp.
- Chịu trách nhiệm quản lý, kiểm soát chi phí bằng cách kiểm soát tồn kho và order hàng hóa.
- Tối ưu hóa hoạt động của bếp.
- Chịu trách nhiệm trực tiếp về chất lượng món ăn, chi phí định lượng, ý kiến phản hồi của khách hàng, doanh thu của nhà hàng.
- Có mặt ở tất cả các thời điểm quan trọng.
- Các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng

- Kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, khách sạn cao cấp ít nhất 1 năm ở vị trí bếp chính hoặc tương đương
- Ưu tiên ứng viên có kỹ năng giao tiếp Tiếng Anh

- Lương: thỏa thuận
- Mức lương cạnh tranh hấp dẫn; chế độ lương tháng 13+,14; điều chỉnh lương hàng năm theo quy định.
- Các chế độ nghỉ lễ,tết,phép
- Đóng BHXH theo luật quy định, hưởng chế độ các kỳ nghỉ tại hệ thống Resort của Công ty.
- Được hưởng các chế độ đãi ngộ dành cho CBNV làm việc tại Flamingo
- Hỗ trợ chỗ ăn ở miễn phí tại công ty

Hạn nộp hồ sơ: 15/11/2017

Tên đơn vị tuyển dụng: Tập đoàn Flamingo

Số điện thoại:

Email: