Phó Giám Đốc Chuỗi Nhà Hàng

Địa điểm: Hồ Chí Minh, Đồng Nai

Ngành nghề: Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn, Kinh doanh

Phát triển sản phẩm & dịch vụ:
- Giúp việc cho Giám Đốc Chuỗi Nhà hàng, báo cáo và chịu trách nhiệm trước Giám đốc về các công việc trong phạm vi quản lý.
- Định hướng phát triển các sản phẩm, dịch vụ của Chuỗi Nhà hàng, đề ra chiến lược kinh doanh phù hợp với xu thế.
- Cùng với đội ngũ bếp thiết lập các thực đơn ăn uống mang phong cách riêng, trình bày mỹ thuật để phục vụ cho khách hàng.
- Chuẩn hóa chương trình huấn luyện để đào tạo cho đội ngũ nhân viên.
Phát triển kinh doanh:
- Thu thập thông tin từ thị trường, khách hàng, sản phẩm và đối thủ cạnh tranh… để có chiến lược MKT tối ưu và kịp thời cho công ty.
- Phân khúc khách hàng, mục tiêu, thị truờng tiêu thụ trọng điểm, định giá, xây dựng hình ảnh và uy tín Nhà hàng.
- Lập kế hoạch, chỉ tiêu doanh thu, các chương trình khuyến mãi Ẩm Thực để tăng doanh số. Tính giá thành, kiểm soát và tiết kiệm chi phí bao gồm giá vốn thức ăn (thu mua), điện nước, lương nhân công để có hiệu quả kinh doanh và đề nghị kế hoạch kinh doanh trình Ban TGĐ công ty duyệt.
- Giải quyết những vấn đề về lĩnh vực Sales & Marketing phát sinh. Xem xét, thẩm tra tất cả các phàn nàn của khách để giải quyết theo quy trình của Công ty.
Hoạch định & tổ chức công việc:
- Lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận kinh doanh ALACART – TIỆC CƯỚI – HỘI NGHỊ theo tháng/ quý/ năm và theo từng sự kiện lễ hội trong năm. Lập và tổ chức đăng ký thực hiện chỉ tiêu KPI theo kế hoạch công việc của bộ phận và cho từng nhân viên.
- Xây dựng các quy trình, quy định liên quan đến lĩnh vực quản lý và chế biến ẩm thực. Chuẩn hoá các bước công việc chế biến, kiểm soát chất lượng, quy trình phục vụ của nhà hàng, đón tiếp, chăm sóc khách hàng....Huấn luyện, hướng dẫn, quản lý Nhân viên thuộc quyền thực hiện.
- Thường xuyên kiểm tra - đánh giá - điều chỉnh các quy trình làm việc của CNH, tiêu chuẩn hóa công tác quản lý và phục vụ để huấn luyện toàn thể nhân viên cùng phối hợp thực hiện hiệu quả.
- Tổ chức phân công, phân nhiệm, định biên nhân sự phù hợp, đảm bảo yêu cầu công việc và hoạt động của CNH, đồng thời tiết giảm tối ưu nhân công.
Điều hành & kiểm soát:
- Tổ Quản lý nhân sự, đào tạo & phát triển nhân viên:
- Tổ Quản lý tài sản, chi phí & ngân sách hoạt động của đơn vị:

Yêu cầu về năng lực:
- Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, chuyên ngành phục vụ nhà hàng, ẩm thực hoặc chứng chỉ đào tạo tương đương
- Có thái độ làm việc tích cực, ý thức trách nhiệm làm việc và định hướng gắn bó lâu dài với công việc, với công ty.
- Có năng lực quản lý, hoạch định tổ chức công việc, điều hành kiểm soát hiệu quả hoạt động nhà hàng, khả năng đào tạo phát triển nhân sự cấp dưới.
- Khả năng lãnh đạo hội tụ các yếu tố Tâm, Tầm, Trí, Lực...
Các yêu cầu kinh nghiệm:
- Có kinh nghiệm làm việc và quản lý theo chuyên ngành nhà hàng từ 07 năm trở lên.
- Am hiểu và thành thạo các phương pháp chế biến ẩm thực. Hiểu biết chuyên sấu về nguyên liệu chế biến theo thực đơn, trình bày mỹ thuật, màu sắc món ăn.
- Thành thạo các quy định về an toàn, vệ sinh thực phẩm…
- Am hiểu dịch vụ ALACART – TIỆC CƯỚI – HỘI NGHỊ, trang trí sân khấu, hội nghị, tiệc cưới, liên hoan…

- Bảo hiểm theo quy định
- Du Lịch trong nước và nước ngoài tùy theo thành tích
- Phụ cấp/- Thưởng/- Tăng lương/- Phụ cấp thâm niên
- Đồng phục áo sơ mi/Quần tây.
- Chăm sóc sức khỏe
- Được đào tạo theo chính sách của công ty.
- Công tác phí khi đi công tá
- Chế độ nghỉ phép
- Có chỗ ở cho nhân viên ở xa.
- Được hướng dẫn công việc chi tiết khi hội nhập.
- Môi trường làm việc cạnh tranh, năng động, cơ hội thăng tiến.

Hạn nộp hồ sơ: 13/01/2018

Tên đơn vị tuyển dụng: CÔNG TY CP DU LỊCH VĂN HÓA SUỐI TIÊN

Số điện thoại:

Email: